Hokkaido-Ken je pes střední výšky 45 až 52 cm, vážicí 20 až 30 kg, černé, červené nebo béžové barvy s bílým. Srst má tvrdou a rovnou, s hustou a jemnou podsadou. Obdivuhodný odvážný a silný pes, sebevědomý, čilý a pozorný, dobrý lovec ryb i jiné zvěře(v minulosti používán k lovu medvědů). Po přísné a důsledné výchově je Hokkaido Ken majiteli oddán a je poslušným společníkem, obráncem a hlídačem. Není vhodný pro začátečníky.