Španělský vodní pes je vysoký 44 až 50 cm (fena 40 až 46 cm), váží 18-22 kg(fena 14 až 18 kg). Srst je kudrnatá, se strukturou vlny, možný sestřih v rovnoměrné délce. Zbarvení bývá jednobarevné(bílé, hnědé, černé) či dvoubarevné(hnědobílé a černobílé). Je přizpůsobivý, chytrý, veselý a oddaný. Nejvhodnější jsou pro něj venkovní podmínky i po celý rok. Vyžaduje pravidelné procházky.