Pyrenejský mastin měří 72 až 81 cm, váží 55 až 75 kg. Srst je polodlouhá, přilehavá, zbarvení bílé s černými, šedými, rezavými nebo tygřími skvrnami. Inteligentní, věrný, ochranitelský a oddaný svému pánovi a jeho rodině, je velmi milý k dětem. Potřebuje dostatek pohybu a dlouhé procházky. Je náročný na prostor a stravu, péče o srst není náročná.