Výmarský ohař měří 57 až 70 cm, váží 25 až 40 kg. Má krátkou, silnou a hustou srst. Zbarvení stříbrné, srnčí nebo myší šedé, mohou se objevit bílé znaky. Je silným, spolehlivým a vytrvalým psem určeným k lovu. Potřebuje důslednou výchovu, protože je to pes sebevědomý, ale pod dobrým vedením je ovladatelný a poslušný. Dokáže být i oddaným a přátelským psem společenským, je třeba ale pamatovat na velkou potřebu pohybu.